Menu
Dnes má meniny: Jana Zajtra: Tichomír

Špargľová polievka

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 2,5 l voda, 300 g špargľa, 40 g hladká múka, 40 g masť, 3 ks cibuľa, 2 ks vaječný žĺtok, 1 dl mlieko, petržlenová vňať, soľ, muškátový oriešok, zelerová vňať

POSTUP: Do osolenej vody vložíme očistenú umytú a na kolieska pokrájanú špargľu spolu s viazaničkou zelenej zelerovej a petržlenovej vňate, mladou zelenou cibuľkou a varíme. Zápražku urobíme z múky a masti, zriedime ju vodou, precedíme a pridáme do polievky. Keď je špargľa mäkšia, polievku odstavíme, vyberieme viazaničku vňatí a do polievky zamiešame mlieko, prípadne sladkú smotanu vymiešanú so žĺtkom. Na záver pridáme umytú a nadrobno posekanú petržlenovú vňať s troškou nastrúhaného muškátového orieška.

Čítať ďalej...

Cibuľovo-syrová polievka

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME:

3 ks cibuľa, 1 strúčik cesnak, 2 PL maslo, 2 PL hladká múka, 150 ml suché biele víno, 500 ml zeleninový vývar, 200 ml mlieko, 150 g tvrdý syr, 2 ČL rasca, 4 PL pažítka, soľ, mleté čierne korenie

POSTUP:

Cibuľu a cesnak olúpene a nakrájame, následne opečieme na masle. Pridáme múku, krátko opekáme a zelejeme vínom. Povaríme 3 minúty, pridáme vývar a mlieko. Polievku varíme za stáleho miešania asi 10 minút, potom ju rozmixujeme. Po častiach do nej pridávame za stáleho miešania nastrúhaný tvrdý syr. Na suchej panvici opečieme rascu. Asi polovicu z nej pridáme do polievky, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Druhou polovicou posypeme spolu s pažítkou polievku rozdelenú do misiek a podávame.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu tohto RSS kanála

Fraštacké noviny

  • Dvojtýždenník o živote v Hlohovci a okolí.

  Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ. Akékoľvek rozmnožovanie časti alebo celku textov, fotografií akýmkoľvek spôsobom bez súhlasu vydavateľa je zakázané.

Kontakt: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.