Menu
Dnes má meniny: Jana Zajtra: Tichomír

Čerstvý nepečený ovocný koláč

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 200 g oriešky kešu, 200 g hrozienka, 50 g lieskové oriešky, 50 g datle, 2 ks grécky jogurt s trstinovým cukrom, 2 ks banán, jahody (nakrájané na malé kúsky), čučoriedky

POSTUP: Kešu oriešky, lieskové oriešky, hrozienka (je dobré ich pred rozmixovaním zatiaľ horúcou vodou a nechať 15 – 20 minút zmäknúť) a datle si rozmixujeme v miske na jemnú hmotu.

Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie. Hmotu rovnomerne vtlačíme na dno a čiastočne aj na boky formy. Rovnomerne naň natrieme grécky jogurt a ozdobíme ovocím, ktoré sme si pripravili. Necháme v chladničke stuhnúť a môžeme podávať.

Čítať ďalej...

Letný nákyp

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 500 g maliny, 225 g jahody, 175 g ríbezle, 175 g ostružiny, 175 g práškový cukor, 8 plátkov chlieb, 3 dl voda, maslo na vymastenie, mäťa, smotana

POSTUP: 6 formičiek vymastíme maslom, prípadne rastlinným olejom. Mali by mať objem približne 1,5 dl. Formičky vyložíme chlebom. Cukor s vodou dáme do panvice a necháme rozpustiť za stáleho miešania. Následne privedieme do varu a povaríme 2 minúty. Do sirupu pridáme polovicu malín a zvyšné ovocie. Väčšie jahody prekrojíme na polovicu a povaríme niekoľko minút nad menším plameňom do mäkka, aby však zachovali svoj tvar. Ovocie preložíme do formičiek. Zakryjeme ďalším plátom chleba. Okraje foriem zalejeme menším množstvom šťavy tak, aby sa chlieb dobre namočil. Prikryjeme tanierikom, zaťažíme a necháme vychladiť. Zvyšné maliny rozmiešame v mixéri alebo prepasírujeme cez nekovové sitko. Prilejeme ovocnú šťavu pre dosiahnutie redšej konzistencie. Vyklopíme nákyp na tanieriky a prelejeme malinovou šťavou. Na záver môžeme ozdobiť lístkami mäty a zvyšným ovocím. Servírujeme s vyšľahanou šlahačkou.

Čítať ďalej...

Špenátové halušky s cuketovou omáčkou

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 1 ks väčšia cuketa, 4 strúčiky cesnaku, 150 g parmezán, 50 g maslo, 2 PL olej, muškátový oriešok, 200 ml šľahačková smotana

POSTUP: Cuketu umyjeme, nastrúhame na strúhadle a následne roztlačíme očistené strúčiky cesnaku. Rozpálenú panvicu potrieme olejom a cuketu dáme prehriať spolu s cesnakom a štipkou soli. Pridáme troška vody, ktorú pri miešaní necháme odpariť. Následne prilejeme smotanu, necháme prevrieť a premiešame spolu s maslom. Do zmesi pridáme parmezán a muškátový oriešok, halušky a všetko spolu na panvici premiešame. Ak medzitým halušky či cestoviny vychladli, necháme pod panvicou oheň a premiešame ich nad teplom v omáčke.

Čítať ďalej...

Špargľová polievka

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 2,5 l voda, 300 g špargľa, 40 g hladká múka, 40 g masť, 3 ks cibuľa, 2 ks vaječný žĺtok, 1 dl mlieko, petržlenová vňať, soľ, muškátový oriešok, zelerová vňať

POSTUP: Do osolenej vody vložíme očistenú umytú a na kolieska pokrájanú špargľu spolu s viazaničkou zelenej zelerovej a petržlenovej vňate, mladou zelenou cibuľkou a varíme. Zápražku urobíme z múky a masti, zriedime ju vodou, precedíme a pridáme do polievky. Keď je špargľa mäkšia, polievku odstavíme, vyberieme viazaničku vňatí a do polievky zamiešame mlieko, prípadne sladkú smotanu vymiešanú so žĺtkom. Na záver pridáme umytú a nadrobno posekanú petržlenovú vňať s troškou nastrúhaného muškátového orieška.

Čítať ďalej...

Jahodové tiramisu

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 800 g jahôd, 500 g mascarpone, 200 g bielej čokolády, 120 ml šľahačky, 2 ks vanilkového cukru, balíček podlhovastých piškót, čerstvé lístky medovky

POSTUP: Očistené jahody rozmixujeme na kašu. Šľahačku vyšľaháme a zmiešame spolu s mascarpone. Následne roztopíme bielu čokoládu vo vodnom kúpeli, necháme chvíľu vychladnúť a vmiešame do šľahačkovej masy. Na dno formy poukladáme piškóty, navrstvíme jahodovú zmes a následne i krém z mascarpone s čokoládou. Postup zopakujeme. Na záver dezert posypeme kakaom, môžeme dozdobiť jahodami a čerstvými lístkami medovky.

Čítať ďalej...

Hrnčekový rebarborový koláč

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 2 hrnčeky polohrubá múka, 1 hrnček cukor, 2 ks biely jogurt, 2 ks vajce, ½ hrnček oleja, 1 ks prášok do pečiva, rebarbora

POSTUP: Na začiatok si vyšľaháme vajcia s cukrom. Postupne pridávame olej, jogurt a múku spolu s práškom do pečiva. Ingrediencie spolu vymiešame do hladka, kým nevznikne zmes. Cesto vylejeme na natretý a múkou vysypaný plech. Vrch koláča bohato posypeme očistenou a pokrájanou rebarborou. Pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňoch 35 minút. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom podľa chuti.

Čítať ďalej...

Jarné šošovicové fašírky

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 2 šálky šošovica červená, 1 KL soľ, 1 KL mleté čierne korenie, 1 ks cibuľa, 3 lístky cesnak medvedí, 2 ks vajcia, 5 Pl strúhanka bezlepková Novalim, 7 PL olej, 1 ks jablko, 1 ks biela reďkovka, ½ ks ľadový šalát, 4 PL olivový olej, 1 ČL dijonská horčica, 1 PL citrónová šťava, 1 ČL med

POSTUP: V slanej vode si najprv uvaríme napučanú šošovicu. Zlejeme ju a pridáme soľ, korenie, vajíčka, nadrobno nakrájanú cibuľu a madvedí cesnak a napokon prisypeme strúhanku (asi 5 PL). Všetko spolu dobre premiešame a vytvarujeme fašírky, ktoré opekáme z oboch strán na olivovom oleji. Na šalát si všetky druhy zeleniny nakrájame na drobno (tenké pásiky alebo malé kúsky), premiešame, zalejeme zálievkou a podávame spolu s fašírkami.

Čítať ďalej...

Orieškové sušienky s čokoládou

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME:

200 g maslo, 100 g hnedý cukor, 100 g krupicový cukor, 1 ks vajce, 1 ks vaječný žĺtok, ½ ČL sóda bikarbóna, ½ ČL prášok do pečiva, 1 PL voda, 330 g hladká múka, ¼ ČL soľ, 100 g mix orechov, 100 g nasekaná čokoláda

POSTUP:

Maslo i oba druhy cukru vyšľaháme, kým nám nevznikne krém. Potom vymiešame celé vajce a žĺtok. V mise spojíme preosiatu múku s práškom do pečiva. V lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu. Do maslovej zmesi vlejeme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme. Následne po častiach primiešame aj múku s práškom do pečiva. Ďalej pridáme nasekané orechy s čokoládou. Cesto premiesime a odoberám z neho rovnako veľké kúsky, ktoré rozložíme na plech vystlený papierom na pečenie. Rozlačíme ich dlaňou a vo vyhriatej rúre upečieme.

Čítať ďalej...

Cuketové placky

  • Zverejnené v Recepty

POTREBUJEME: 2 ks cuketa, 2 ks vajce, soľ, 1 pohár mlieko, polohrubá múka, 3 strúčiky cesnak, 1 KL majorán

POSTUP:

Cuketu opláchneme, postrúhame na strúhadle a osolíme. Následne ju prikryjeme a vložíme na 30 minút do chladničky. V mlieku rozšľaháme vajcia, premiešame s múkou, majoránom, prelisovaným cesnakom a cuketou, kým nevznikne hustejšie cesto. Pomocou lyžice tvoríme placky a vkladáme do panvice s rozpáleným olejom. Vyprážame z oboch strán do zlatiska. Podávame ako prílohu alebo hlavné jedlo so smotanovým či jogurtovým dresingom.

Čítať ďalej...

Zemiakové pampúšiky krapne-kreple-šišky

  • Zverejnené v Recepty

Suroviny: 500g zemiakov, soľ, 500g mäkkého tvarohu, 100g hladkej múky, 1 vajce, 100g masti, 2dl kyslej smotany, cukor

Postup: Olúpané zemiaky opláchneme a uvaríme v slanej vode. Uvarené zemiaky scedíme, prelisujeme a necháme vychladnúť. Potom k nim pridáme prelisovaný tvaroh, cukor, múku, vajce, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame. Z masy formujeme malé placky, ktoré z oboch strán vypražíme v horúcom tuku. Poukladáme ich na pekáč a v rúre zapečieme. Podávame horúce, poliate s kyslou smotanou.

U nás sú známe pod menom šišky a existuje veľa receptov na ich prípravu. Patria medzi ľahšie stráviteľné bezmäsité jedlá.

Čítať ďalej...
Prihláste sa k odberu tohto RSS kanála

Fraštacké noviny

  • Dvojtýždenník o živote v Hlohovci a okolí.

  Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ. Akékoľvek rozmnožovanie časti alebo celku textov, fotografií akýmkoľvek spôsobom bez súhlasu vydavateľa je zakázané.

Kontakt: Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript.